Californie Olive Ranch regarde à l'étranger

Alors que le plus grand producteur d'huile d'olive des États-Unis alimente ses récolteuses pour peigner les rangées d'arbres soignées dans ses bosquets du nord de la Californie, c'est le printemps en Argentine où la prochaine récolte est juste en bas de la route - 6,000 miles de route.

Notre équipe a parcouru le monde en établissant des relations de longue date afin d'obtenir une vision élargie du monde de l'huile d'olive.- Gregg Kelley

Satisfaire demande en hausse et apporter le huile d'olive de haute qualité traditionnellement réservé aux petites opérations aux consommateurs américains à grande échelle, California Olive Ranch récemment a annoncé un partenariat avec des producteurs argentins pour compléter les cultures cultivées dans les propres plantations du COR.

Le PDG Gregg Kelley a appelé l'alliance, que le COR a commencé à explorer en 2015, "une opportunité d'apporter un portefeuille diversifié d'huile d'olive extra vierge de qualité à nos clients tout en développant notre réseau de fermes et de partenaires producteurs.

Alors que la marque Lucini de COR a conservé son produit phare Premium Select 100% italien, la marque Lucini's Everyday vient d'Argentine et la société a récemment lancé son mélange des Amériques contenant des huiles des deux hémisphères.

Au-delà de l'expansion des capacités de production de COR, Kelley a expliqué que l'objectif du partenariat comprend "la sensibilisation autour de ce grand fruit en mettant en évidence toutes les régions oléicoles du monde, des États-Unis à l'Amérique du Sud en passant par l'Europe. »À cette fin, Kelley a noté: "Notre équipe a parcouru le monde, se renseignant, rencontrant des producteurs et nouant des relations de longue date afin d'avoir une vision élargie du monde de l'huile d'olive.

Selon Kelley, regarder au-delà des pays d’où provient traditionnellement l’huile d’olive extra vierge est le seul moyen de lutter contre hausse des prix associée aux augmentations prévues de la demande mondiale. "Il y a tellement de régions oléicoles inexploitées dans le monde, dont l'Inde et la Chine », a-t-il déclaré. Olive Oil Times.

Les producteurs argentins se sont démarqués comme des partenaires potentiels attractifs, a noté Kelley. "Étant donné que l'Amérique du Sud récolte à une autre époque que la Californie, cela nous offre une opportunité naturelle de travailler avec eux pendant leur récolte et vice versa.

De leur côté, les producteurs argentins savent bien qu'ils sont prêts à conquérir une plus grande part du marché mondial. "Nous savons que nous avons beaucoup de potentiel. Nous avons le volume… le prix que nous vendons, exportons notre huile, est le meilleur prix actuellement sur le marché, a déclaré Frankie Gobbee, directeur du groupe Argentina Olive dans une interview pour le Sur le podcast de l'huile d'olive. "Nous investissons beaucoup dans l'état de notre technologie. Nous élaborons des normes HACCP, des normes internationales, dans toutes nos usines et usines. Nous travaillons à préparer l'année prochaine et l'année d'après. Ce seront de très bonnes années pour l'Argentine en termes d'exportation. »

---

© Olive Oil Times - Source des données: IOC

---

Du point de vue de la marque, explique Kelley, "il y a une influence italienne dans la culture argentine qui est si bien alignée avec la philosophie simple de Lucini Italia que la bonne nourriture ne provient que des ingrédients les plus soignés et de haute qualité. »Un des partenaires de l'entreprise a acheté son moulin d'une famille italienne, et de nombreux résidents du pays possèdent la double nationalité.

COR travaille en étroite collaboration avec les producteurs argentins pour être présent au moment des récoltes afin de sélectionner manuellement les huiles et marquer les réservoirs pour un contrôle qualité optimal.

En travaillant directement avec COR, les producteurs argentins ont eu accès aux membres des équipes de fraisage, d'exploitation et de services techniques de COR, que Kelley dépêche pour aider à la production et goûter les huiles hors ligne.

Le COR a également aidé ses partenaires étrangers à surmonter la complexité de l'exportation de produits agricoles aux États-Unis.

Kelley pense que sa formule peut être reproduite dans le monde entier.

"California Olive Ranch est unique en ce sens que nous avons une expertise dans la culture, la mouture, la mise en bouteille et la vente d'un produit de qualité supérieure aux consommateurs à un prix abordable. La capacité de faire ces quatre choses peut aider les producteurs du monde entier, en augmentant la qualité de ce qu'ils produisent et les prix qu'ils reçoivent pour leurs efforts.

"Nous voulons encourager les marques à s'aventurer en dehors de leur zone de confort et à consacrer les ressources nécessaires pour élargir la catégorie de l'huile d'olive et accroître l'éducation du consommateur américain sur ce que devrait être une huile de haute qualité », a déclaré Kelley.

"Nous avons commencé par mettre la Californie sur la carte avec COR, et maintenant nous espérons attirer l'attention sur l'Argentine, un pays qui, selon nous, est sur le point de suivre la même voie. »

---