`Pop-up Olive Grove à Sydney - Olive Oil Times

Pop-up Olive Grove à Sydney

Décembre 7, 2012
Naomi Tupper

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Dans le cadre d'une campagne nationale de promotion de l'huile d'olive d'Espagne, la candidate australienne au Masterchef, Justine Schofield, s'est récemment rendue au fourneau pour préparer un festin à l'espagnol pour les habitants de Sydney.

L'affaire de restaurant de style pop-up, installée dans le centre du CBD de Sydney, a été conçue dans le style d'une oliveraie espagnole, avec des bancs en bois, une ferme en pierre, des danseurs de flamenco et une grande silhouette du taureau espagnol typique. Les convives ont pu goûter à une grande variété de plats gratuits de Schofields, servis dans le format traditionnel de tapas espagnols de bouchées, tout en écoutant de la musique live.

Les plats ont été préparés lors de démonstrations de cuisine en direct par Schofield, puis servis aux invités de plain-pied pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, soulignant le fait que l'huile d'olive peut être utilisée pour améliorer n'importe quel repas de la journée. Outre leurs nombreuses utilisations culinaires, Schofield a également offert son propre conseil sur l'utilité de l'huile d'olive comme démaquillant naturel.

Tous les plats ont été soigneusement conçus pour mettre en valeur l'huile d'olive espagnole comme ingrédient clé, en mettant l'accent sur la façon dont le produit peut rehausser le goût d'un plat. Les plats de style tapas étaient servis avec du pain croustillant et de l'huile d'olive extra vierge supplémentaire pour tremper. Les plats spécialement conçus comprenaient du riz au lait à l'huile d'olive avec des pêches et des amandes pour le petit-déjeuner, une salade de légumes grillés aux crevettes pour le déjeuner et du saumon confit avec des miettes de chorizo ​​pour le dîner.

Schofield, qui est ambassadeur du programme Olive Oil from Spain, est apparu dans la première saison de la série Masterchef en Australie. Elle anime maintenant sa propre émission de cuisine, Everyday Gourmet, apparaît dans des démonstrations culinaires et dirige une entreprise de restauration.

L'événement était une initiative de l'ambassade de Madrid en Australie, dans le cadre d'une campagne nationale de promotion de l'huile d'olive espagnole dans tout le pays. L'Australie est un marché important pour l'exportation d'huile d'olive espagnole, en tant que l'un des principaux importateurs non européens. Les exportations espagnoles d'huile d'olive vers l'Australie ont augmenté au cours de l'année dernière, et on espère que la promotion continue du produit maintiendra ce marché solide. L'Australie est un pays avec un grand nombre d'immigrants italiens et grecs, qui ont tendance à choisir l'huile d'olive de leur propre pays, ce qui, en plus du fait que l'Australie produit également sa propre huile, signifie qu'un marketing continu et des initiatives de sensibilisation sont nécessaires pour Le huile espagnol pour maintenir sa place sur le marché.


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