`Tests d'Andalousie Olive Oil Production à la lutte contre la fraude - Olive Oil Times

Tests d'Andalousie Olive Oil Production à la lutte contre la fraude

Jun. 8, 2010
Daniel Williams

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L'huile d'olive extra vierge espagnole, rendue largement accessible au public grâce à la mise en bouteille en vrac à faible coût, suscite l'inquiétude des voix au sein du secteur espagnol de la production d'huile. Le gouvernement andalou, répondant à ces préoccupations, met actuellement en œuvre des mesures pour contrôler l'existence éventuelle de produits altérés, falsifiés ou frauduleux. olive oil proconduits.

En Andalousie, le ministère de la Santé, à la demande de l'Office général des consommateurs, collabore actuellement avec le ministère de l'Agriculture pour mener une campagne globale d'inspection de la qualité de l'huile d'olive disponible pour les consommateurs de toute la région. L'objectif de la campagne est d'évaluer la qualité de l'huile d'olive des producteurs à faible coût, ce qui a été remis en question à plusieurs reprises alors que les prix continuent de chuter. Les inspections sont déjà en cours dans les provinces de Jaén et de Cordoue, les deux plus grands centres andalous olive oil production. Lors des campagnes précédentes, seulement 5% de l'huile d'olive analysée a reçu une note positive des inspecteurs.

Au cours de ce processus, les bouteilles de toutes tailles et de toutes qualités seront soumises à des inspections aléatoires. Les échantillons sont analysés dans des laboratoires du ministère de l'Agriculture et subissent divers tests visant à vérifier les allégations faites par l'étiquetage. Le processus garantit que les allégations sur ces étiquettes correspondent à la qualité réelle du produit à l'intérieur. L'inspection cherche également à confirmer que le sceau de la bouteille est resté intact et que l'huile d'olive est jusqu'à présent intacte. Le laboratoire étudie la composition chimique de l'huile d'olive, notant son acidité et sa teneur en acides gras entre autres facteurs, puis procède à une évaluation finale pour savoir si la qualité du produit correspond à sa publicité. Si un produit échoue à l'inspection, l'entreprise est évaluée pour fraude et reçoit la sanction appropriée.

90% de ces enquêtes examinent des produits qui se présentent comme de l'huile d'olive extra vierge ou vierge. Les enquêteurs sont particulièrement désireux de tester olive oil proconduits qui sont vendus en vrac, comme ceux que l'on trouve dans les grandes épiceries. Les inspecteurs porteront également une attention particulière aux marques qui se sont avérées avoir des produits falsifiés dans le passé, ainsi qu'aux marques inconnues plus petites qui vendaient de l'huile d'olive bien en deçà du prix du marché.

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