Le Maroc renforce la protection des huiles d'olive régionales

Résumé

Le ministère marocain de l'Agriculture et de la Pêche lance le "L’initiative « Richesse du terroir » vise à valoriser la qualité des produits alimentaires locaux, notamment l’huile d’olive. En élargissant les indications géographiques et les appellations d’origine protégée (AOP), cette initiative ambitionne d’améliorer les pratiques courantes dans les oliveraies et les moulins, de préserver les méthodes de production traditionnelles, de valoriser les échanges commerciaux et de soutenir les revenus ruraux. Plusieurs indications géographiques et AOP d’huile d’olive devraient ainsi être ajoutées à la liste.

Une nouvelle initiative lancée par le ministère marocain de l'Agriculture et de la Pêche vise à renforcer le profil qualitatif de plusieurs produits alimentaires locaux typiques. la qualité de l'huile d'olive un objectif principal.

En augmentant le nombre d’indications géographiques (IG) et d’appellations d’origine protégée (AOP) — et en soutenant le renouvellement des labels existants —, "Richesse du terroirCette initiative vise à renforcer les procédures standardisées dans les vergers et au niveau des moulin.

Le ministère recense 80 appellations géographiques reconnues entre 2009 et 2023, dont 68 IG et six AOP. Les autorités indiquent que cette nouvelle initiative devrait permettre d'ajouter quatre IG d'huile d'olive et au moins une AOP à ce total.

Ces désignations fonction d'une manière globalement comparable à celle de l'Union européenne PGI et PDO systèmes, reliant les caractéristiques d'un produit à une origine définie et à des méthodes de production spécifiées.

Cette initiative vise également à améliorer les revenus ruraux en aidant les producteurs à distinguer les huiles certifiées des produits de base vendus sans indication d'origine. Le ministère a indiqué que cette stratégie protège la production traditionnelle tout en stimulant les échanges commerciaux et la valeur des exportations.

Principales régions oléicoles — notamment dans la région de Fès-Meknès — sont à la recherche statut protégé pour la production locale, y compris des territoires tels que Zerhoune, Lemta Fès et Sefrou.

La certification exige que les producteurs respectent un cahier des charges technique qui définit la zone de production, les pratiques de culture, les normes de transformation et traçabilité règles.

En vertu de la loi marocaine n° 25-06 relative aux indications géographiques — alignée sur les cadres internationaux de propriété intellectuelle administrés par l'OMPI —, le ministère a alloué Environ 290 000 dirhams (environ 27 000 €) sont alloués au soutien des nouvelles certifications et des renouvellements, tant pour les huiles essentielles que pour les appellations d’origine protégée (AOP). À titre d’exemple, l’Huile d’olive Tyout-Chiadma est une AOP qui reconnaît un lien particulièrement fort entre l’huile et son territoire de production.

Plusieurs indications géographiques pour l'huile d'olive sont déjà enregistrées au Maroc. registre national des noms protégésCes huiles sont gérées par l'Office marocain de la propriété industrielle et commerciale (OMPIC). Elles comprennent des huiles telles que Essaouira Mogador, Guerrouane, Tadiynit-Nador et Oasis Skoura.

Ces appellations identifient les huiles d'olive produites dans des territoires définis. avec de profondes racines historiques dans la culture de l'olivierL'indication géographique "L’« Huile d’olive Essaouira Mogador », par exemple, couvre des dizaines de communes de la province d’Essaouira et exige que les olives soient cultivées et transformées dans la zone désignée.

Cette nouvelle initiative de certification s'appuie sur le Plan Maroc Vert et son successeur, Génération Verte 2020-2030, qui visent à moderniser les chaînes de valeur agricoles. production d'huile d'olive parmi les secteurs prioritaires.

Les producteurs marocains figurent également plus fréquemment parmi les lauréats. NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC), une tendance que beaucoup dans le secteur considèrent comme la preuve d'une évolution progressive vers une production de meilleure qualité et une reconnaissance internationale.

Un exemple est Noor Fes, un producteur verticalement intégré exploitant environ 70 000 oliviers sur 320 hectares près des montagnes du Rif. L’entreprise a reçu à plusieurs reprises reconnaissance au NYIOOC pour son huile d'olive marocaine Picholine. Le fondateur Mohammed Dakir Berrada et le directeur général Ghizlane Tazi ont déclaré que ces récompenses démontrent que les huiles d'olive marocaines peuvent rivaliser à l'international tout en restant ancrées dans les cultivars et les traditions locales.

"Cette excellence est le fruit de notre sélection rigoureuse de variétés de fruits… véritablement représentatives de la qualité et du caractère de notre terroir », ont-ils déclaré. Olive Oil Times après remporter un autre prix d'or à New York.

Plus tôt NYIOOC résultats également Souligné L’évolution de la présence du Maroc dans la compétition au fil du temps est notable. Les producteurs marocains ont réalisé leur meilleure performance en 2020, remportant trois prix, après en avoir obtenu un en 2019 et aucun en 2018.

Les participants de l’industrie ont décrit ces résultats comme un tournant. Djamel Belhaouci, gérant des Huiles Précieuses, a déclaré Olive Oil Times Ces prix témoignent de l'attention croissante portée à la qualité dans le secteur oléicole marocain. "« Je pense que ce n'est que le début d'une petite révolution dans le secteur de l'huile d'olive », Belhaouci dit.

D'autres producteurs ont souligné le rôle que peuvent jouer les concours internationaux pour accroître la visibilité des huiles marocaines à l'étranger. Omar Tagnaouti, responsable des exportations et du développement du groupe agricole Olea, dont la marque Zouitina a remporté une médaille d'or à New York, a déclaré que le concours offre une plateforme mondiale. NYIOOC« Cela nous aide à promouvoir notre marque », a-t-il déclaré. Olive Oil Times, ajoutant que cette reconnaissance confirme que le Maroc est "« Nous allons dans la bonne direction » en matière de qualité.