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Des chercheurs étudient le rôle de certains polyphénols dans la gestion de l'obésité

Par Daniel Dawson
8 déc. 2022 14:26 UTC

Les aliments polyphénols a été associée à une réduction statistiquement, mais pas cliniquement, significative de trois des quatre principales mesures anthropométriques liées à l'obésité chez les adultes, nouvelle recherche publié dans Food Chemistry indique.

La méta-analyse de 44 études et 40 articles universitaires d'Asie, d'Europe, des Amériques et d'Australie a révélé que la consommation de polyphénols diminuait le poids corporel, l'indice de masse corporelle et le tour de taille chez les adultes. Cependant, les chercheurs n'ont trouvé aucun effet significatif sur la réduction du pourcentage de graisse corporelle.

"Les principaux résultats de cette méta-analyse ont démontré que la consommation de polyphénols réduisait significativement le poids corporel de 0.36 kilogramme, l'indice de masse corporelle de 0.13 kilogramme-mètre carré et le tour de taille de 0.6 centimètre par rapport aux traitements placebo », ont écrit les chercheurs.

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Ils ont dit qu'une explication possible de ces découvertes pourrait être les hormones coupe-faim dans certains polyphénols.

Les chercheurs ont ajouté que l'amélioration de la digestion des lipides et des glucides, la stimulation de la dépense énergétique, la réduction du stress oxydatif et l'amélioration du microbiote intestinal en raison de la consommation de polyphénols peuvent également avoir contribué.

Selon l'Organisation mondiale de la santé, l'obésité a triplé dans le monde depuis 1975. En 2016, la dernière année où l'OMS dispose de données, plus de 650 millions d'adultes étaient obèses.

Le surpoids et l'obésité ont été massivement liés à de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, la principale cause de décès dans le monde.

Les chercheurs ont conclu que la consommation de polyphénols devrait être considérée comme faisant partie d'une intervention diététique et de style de vie pour prévenir et traiter l'obésité.

Yi Zhang, l'auteur principal de l'analyse et diététicien, a initialement commencé la recherche en raison d'un manque de traitements et d'interventions sûrs et efficaces contre l'obésité et de la rareté des essais cliniques humains testant les impacts des polyphénols sur l'obésité.

Elle a dit Olive Oil Times que l'étude s'est principalement concentrée sur un groupe de polyphénols appelés flavonoïdes et plusieurs non-flavonoïdes, dont les stilbènes, les tanins et les curcuminoïdes.

"La plupart des recherches sur les polyphénols se concentrent sur les flavonoïdes et les non-flavonoïdes », a déclaré Zhang. "Boire du thé est le moyen le plus populaire de consommer des polyphénols, avec la consommation de fruits et de légumes.

L'analyse a révélé que les flavonoïdes - en particulier les anthocyanidines (présents dans les baies, les cerises, les légumes-feuilles foncés, les aubergines, le chou, les pommes de terre violettes et les oignons rouges), les flavanols (présents dans les types de thé, le vin rouge et le cacao), les flavonols (présents dans le jaune et oignon rouge, chou frisé, épinards, brocoli et poireaux) et les isoflavones (présentes dans les légumineuses) – étaient les plus efficaces pour réduire les mesures liées à l'obésité.

Les chercheurs ont émis l'hypothèse que cela pourrait être en partie dû à leur impact sur le microbiote intestinal dans le tractus gastro-intestinal et aux propriétés anti-inflammatoires.

Zhang a déclaré que la recherche s'est concentrée sur des études où les polyphénols avaient été isolés et consommés sous forme de capsules ou de thé pour étudier l'impact des polyphénols individuels sur l'obésité sans les variables confusionnelles de leur relation avec d'autres micro et macronutriments.

En conséquence, elle n'a étudié aucun composé phénolique dans huile d'olive extra vierge, dont les plus importants sont les tyrosols, des phénols simples.

"Ma méta-analyse porte sur les polyphénols purs ou les extraits purs de polyphénols simples, et non sur l'inclusion de l'aliment entier », a déclaré Zhang. "La plupart des études sur l'huile d'olive incluent tous ses polyphénols.

Cependant, a-t-elle ajouté, davantage de recherches sur les impacts des polyphénols sur l'obésité devraient être menées, en se concentrant spécifiquement sur leur rôle dans la prévention de l'obésité chez les hommes et les femmes non obèses et la perte de poids chez les hommes et les femmes obèses.

Zhang a ajouté que l'impact des polyphénols individuels dans l'huile d'olive devrait être étudié plus avant, en particulier en raison des liens connus entre consommation d'huile d'olive et profils microbiens intestinaux améliorés.

"Il existe de nombreuses façons de perdre du poids, notamment en stimulant la dépense énergétique sous la forme du microbiote intestinal… et en réduisant l'inflammation », a déclaré Zhang. "C'est la façon la plus intéressante dont les polyphénols d'huile d'olive pourraient avoir un impact sur la recherche sur l'obésité.


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