La réforme des systèmes alimentaires est essentielle dans la lutte contre le changement climatique, selon un rapport

Les décideurs politiques mondiaux n'ont pas pris en compte les réformes nécessaires du système alimentaire lors de la formulation de leurs plans respectifs d'adhésion à l'accord de Paris sur le climat, un nouveau rapport des Nations Unies, du Fonds mondial pour la nature et de Climate Focus a trouvé.

Selon le rapport, le agriculture, les secteurs de la foresterie et de l'utilisation des terres représentent jusqu'à 37 pour cent de tous les les émissions de gaz à effet de serre et près d'un quart des émissions totales mondiales.

"Les systèmes alimentaires sont un opportunité d'atténuation négligée et il y a rarement une opportunité d'atténuation avec autant d'avantages durables », a déclaré Charlotte Streck, cofondatrice et directrice de Climate Focus.

Le rapport identifie seize façons dont les décideurs peuvent accroître la durabilité tout au long de la chaîne de production alimentaire.

La lutte contre le changement d'affectation des terres et les émissions agricoles, la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires et le passage à une alimentation durable et saine pourraient représenter 20% des efforts d'atténuation nécessaires pour maintenir les augmentations de la température mondiale sur l'objectif de 1.5 ° C (2.7 ° F) d'ici 2050.

"Avec une refonte systématique, la production alimentaire pourrait faire partie de la solution », a déclaré Emma Keller, responsable de l'alimentation au World Wildlife Fund-UK. "Dans la pratique, cela signifie utiliser des méthodes agricoles qui fonctionnent avec la nature, restaurer les terres dégradées ou déboisées, passer à plus régimes à base de plantes et surtout, ne pas prendre plus que ce dont nous avons besoin.

Le rapport recommandait des moyens de rendre les exploitations agricoles et d'élevage existantes plus durables en améliorant les systèmes de drainage dans les zones sujettes aux inondations, en investissant dans la fabrication d'engrais synthétiques et en abandonnant la monoculture.

La modernisation du secteur du transport et du stockage des produits agricoles a également été identifiée comme un moyen de réduire à la fois les émissions de gaz à effet de serre et le gaspillage alimentaire dans les étapes post-récolte du système alimentaire. Selon le rapport, les réformes des transports et du stockage pourraient à elles seules réduire les émissions de -%.

Alors que la plupart des réformes s'adressaient aux participants directs du secteur de l'agriculture et du transport maritime, le rapport s'est également concentré sur le rôle des consommateurs dans la réduction des émissions agricoles.

Le rapport a souligné que le passage à des régimes riches en céréales secondaires, fruits, légumes, noix et graines, ainsi que la limitation de la consommation de viande à 60 grammes par personne et par jour à eux seuls pourraient réduire les émissions agricoles de jusqu'à huit gigatonnes de carbone chaque année. .

"L'élimination de la consommation excessive de viande, l'amélioration des installations de stockage et la réduction du gaspillage alimentaire sont bonnes pour notre santé et améliorent la sécurité alimentaire », a déclaré Streck. "Avec une liste de contrôle et des exemples concrets d'activités et d'objectifs, ce rapport fournit des conseils aux décideurs pour intégrer les systèmes alimentaires dans leurs stratégies climatiques nationales.

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