Le dernier data publié par Eurostat montrent que le secteur agricole européen a contribué à 1.3 % du produit intérieur brut (PIB) global du bloc des 27 en 2020.

En outre, l'agence statistique officielle de l'UE a estimé la valeur ajoutée brute au secteur agricole, la différence entre la valeur de la production et les coûts de production, à 178.4 milliards d'euros.

Le nombre total de travailleurs agricoles a diminué de 2.9%, légèrement plus que la baisse annuelle moyenne de 2.5% enregistrée entre 2005 et 2019.

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"Une façon de voir les choses est que pour chaque 1 € dépensé pour le coût des biens et services utilisés dans le processus de production (appelé consommation intermédiaire), l'industrie agricole de l'UE a créé une valeur ajoutée de 0.76 € », a écrit Eurostat. "Alors que cette valeur ajoutée relative en 2020 était inférieure aux 0.79 € en 2017, elle était toujours supérieure à la plupart des autres années depuis 2007. »

En ajoutant les cultures, les animaux et les services agricoles à plusieurs autres biens et services, Eurostat a estimé qu'en 2020, les secteurs agricoles du bloc des 27 ont produit 414.1 milliards d'euros en valeur totale, en baisse de 1.1% par rapport à 2019.

Sur cette somme, 219.5 milliards d'euros provenaient des cultures, tandis que 159 milliards d'euros provenaient des animaux et des produits d'origine animale. Les services agricoles représentaient 20.3 milliards d'euros, le reste étant lié à des activités non agricoles qu'Eurostat n'a pas pu mesurer séparément.

Eurostat a expliqué que la baisse de 1.1 % représente "un léger recul par rapport au pic enregistré en 2019, qui était lui-même l'aboutissement d'une tendance à la hausse qui avait commencé en 2009. »

"Cette variation de la valeur nominale a reflété de légères baisses à la fois du prix nominal des biens et services agricoles dans leur ensemble (environ -1.0%) ainsi que du volume de la production (environ -0.2%) », a ajouté Eurostat.

Les pays où la baisse de la valeur de la production a été la plus significative étaient la Roumanie ( – 11.3 %), les Pays-Bas ( – 3.1 %), l'Italie ( – 2.3 %), la France ( – 1.9 %) et l'Allemagne ( – 1.6 %).

D'autre part, l'Espagne (+1.1 %) et la Pologne (+1.9 %) ont été parmi les principaux contributeurs qui ont vu leur valeur de production globale augmenter, la plus forte hausse étant enregistrée en Lituanie (+8.6 %).

Les données 2020 d'Eurostat ont également confirmé les différences significatives dans les volumes et les rendements agricoles dans l'ensemble de l'UE, quatre pays représentant la plupart des valeurs totales de la production.

Cinquante-neuf pour cent de cette somme provenaient de France (76.3 milliards d'euros), d'Allemagne (57.6 milliards d'euros), d'Italie (56.9 milliards d'euros) et d'Espagne (52.3 milliards d'euros). En ajoutant la valeur de la production des Pays-Bas, de la Pologne et de la Roumanie, Eurostat a estimé que 76 pour cent de la valeur totale du secteur agricole de l'UE provenaient de ces sept États membres.

Si l'on examine les 235.8 milliards d'euros de coûts supportés par les agriculteurs, 51 pour cent provenaient de l'alimentation des animaux et des services vétérinaires, tandis que 11.1 pour cent provenaient des herbicides, pesticides, insecticides, engrais et amendements.

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"Le coût des biens et services intermédiaires utilisés par l'industrie agricole en 2020 était légèrement inférieur à celui de l'année précédente (environ -1.1%) », a écrit Eurostat. "Le taux de baisse était le même que celui de la valeur de la production agricole (environ -1.1 pour cent), entraînant un léger taux de baisse (- 1.3 pour cent) de la valeur ajoutée brute générée par l'industrie agricole.

Dans de nombreux secteurs agricoles, y compris le secteur de l'huile d'olive, seul un petit pourcentage de la main-d'œuvre provenait de travailleurs salariés, étant donné le rôle joué par les familles et les communautés bénévoles pendant les semaines les plus intensives en main-d'œuvre de l'année.

Les données d'Eurostat montrent qu'en 2020, 6.2 millions de travailleurs n'étaient pas salariés, contre 2.3 millions de salariés à temps plein.

Comme indiqué ci-dessus, la main-d'œuvre agricole totale a fortement diminué dans presque tous les États membres de 2005 à 2020, la baisse la plus marquée ayant touché la plupart des pays d'Europe de l'Est.

"Cette contraction de la main-d'œuvre agricole reflétait à la fois des facteurs d'incitation et d'attraction », a écrit Eurostat. "Il y a eu de grands progrès en termes de mécanisation et d'efficacité d'une part et, d'autre part, un choix plus large d'opportunités d'emploi attrayantes dans d'autres secteurs de l'économie.

Les revenus du travail agricole ont également chuté de 0.8% en 2020 par rapport à l'année précédente. Alors que quelques États membres ont enregistré une forte augmentation des revenus disponibles pour les travailleurs dans le domaine, les grands pays agricoles tels que l'Allemagne, les Pays-Bas, la Roumanie, l'Italie et la France ont enregistré des taux de baisse importants.

En conséquence, Eurostat a déclaré que le revenu disponible avait augmenté de 31.5% par rapport aux niveaux de 2010.

Eurostat a également compilé le risque à partir de l'indice des pesticides, qui se rapporte au volume de pesticides vendus dans l'ensemble de l'UE, avertissant que les types de substances actives changent avec le temps et que les volumes de vente ne peuvent pas estimer efficacement le danger potentiel associé.

Cependant, l'indice, "indicateur de risque harmonisé 1 », montre un baisse du risque des pesticides dans la plupart des pays de l'Union européenne.